ALICI IN TORTIERA

Pulite le alici, privatele delle testa e della lisca e sciacquatele sotto l’acqua corrente.
Irrorate d’olio una teglia e disponete uno strato di alici, pomodorini tagliati a cubetti e precedentemente conditi con olio e sale. Proseguite formando più strati ed aggiungendo, a piacere, una manciata di prezzemolo. Concludete spolverando di pangrattato l’ultimo strato.
Infornate in forno caldo a 180 gradi per una diecina di minuti nella parte media del forno, poi accendete il grill e lasciate gratinare per cinque minuti.